母鸡激素分泌异常可能产生双黄鸡蛋。
在说双黄鸡蛋的形成之前，我们先来简单说一下鸡蛋的形成。
母鸡成年之后，卵巢会产生卵黄。卵黄产生之后，很快进入输卵管。输卵管中有一段存在许多腺体，卵黄的到来会刺激它们分泌蛋白。这些蛋白把卵黄包裹起来。大约3个小时之后，卵黄表面裹上一层厚厚的蛋白，然后继续前进，并形成蛋壳膜。这个蛋的雏形进入子宫，随着子宫液的渗入，蛋白重量增加，蛋壳膜膨胀，鸡蛋形成。然后碳酸钙等物质沉积在蛋壳膜上形成蛋壳，从而形成完整的鸡蛋。这个过程约20小时，然后鸡蛋进入阴道，短暂停留之后由子宫收缩而排到体外。
在完全发育的健康母鸡中，这个生产流程协调配合得很好——每天产生一个卵黄，产生一个正常的鸡蛋。但是那些刚刚开始下蛋的母鸡，各部位的配合还不够熟练，就可能出现异常。比如，产生了一个卵黄之后，“控制中心”没有收到信号，于是又产生一个卵黄。两个卵黄进入输卵管，增加了“后续部门”的负担，于是，这两个卵黄同样被蛋白包裹，双黄鸡蛋就这样产生了。除了一天产生两个卵黄，母鸡还可能出现其他异常，也就可能产生其他“奇怪”的鸡蛋。激素分泌异常，就可能产生双黄鸡蛋。如果异常得厉害，还可能在同一天产生三个甚至更多的卵黄，也就会得到“三黄蛋”甚至更多个蛋黄的鸡蛋。这虽然比双黄鸡蛋更少见，但的确也有。
激素催生双黄鸡蛋可能性微乎其微
既然双黄鸡蛋的产生是由于激素分泌异常导致的，那么使用激素是不是可以让母鸡产生双黄鸡蛋？
从理论上说，不能排除这样的可能，但现实中可能性微乎其微。
双黄鸡蛋并不比普通鸡蛋贵多少，卖的时候也就是当作大个的鸡蛋来卖。另外，目前世界各国都禁止在养鸡中使用激素，所以既没人研究，更没有商业化生产。即使存在那样的激素，生产的鸡蛋也必定是价格高、效率低。用这样的激素来生产双黄鸡蛋，大概类似于“大炮打蚊子”，赔本的可能性比获利的可能性更大。其实，即便真的有人用激素催生双黄鸡蛋，激素影响的也是母鸡，激素并不会进入鸡蛋中。
据果壳网
编辑：河南商报 郭佳慧
来源：大河健康报
