可如今，城市发展，食物的寻找和流通也似乎变得复杂起来，从田间地头到饭桌，其中要经历多少辗转，你知道吗？在超市的货架上，选购着各种米，你能联想到它的“出身”吗？厨艺小白，怎么熬粥又快又好喝？我悄悄告诉你：秘籍是刚研发上市三个月的小米油，只需几滴，让粥好看又好喝，是给家人最好的冬日关怀。
好米源于好品种唯一通过国内三大谷区鉴定品种、国家一级优质米称号！
大河众享（测试版）优选的小米，让你享受除了从种植的源头直达终端外，更清楚了解到它的来源，研发之初、种子编码都了解到。这款小米，选自国内唯一通过华北、西北、东北国家三大谷区鉴定的谷子品种。
华夏粟粮品牌负责人王伟，一直带着一份农业情怀，作为一个河南人，他表示自己更与小米有着特殊的情缘，“因为小米与黄河流域之间的纽带是密不可分的”，他表示“我们要做的是专注于谷子产业发展，贯穿谷子上中下游产业链的高新农业科技公司”。近十年来与河南省安阳农科院谷子研究所合作，建立了谷子科研育种平台；河南省安阳市农业科学院谷子研究所（国家谷子中心河南分中心）成立于1962年，育种水平处于全国前列，育种成果累累。特别是培育的豫谷系列：在中国广泛种植区均取得优异成绩，获得诸多农业从业者良好口碑，并多次在全国优质谷种评比中取得佳绩。而这次拿出的豫谷18就是豫谷系列最好的品种。
合伙人、华夏粟粮品牌负责人张开，开过12年的迪欧咖啡、德克士洋快餐等，可以说不论是在餐饮界的霸气实力，还是丰厚的操盘资历，能选择这样一款产品将自己托付，足以见得这款产品的魅力不容小觑。“十年前，在欧美和当地定居的一些朋友旅行行走，就对农业十分感兴趣，跟朋友专门说去拜访农场主、看看农业、农庄的做法，回来就下决心，要沉下去，做一款终端的产品，是实打实的放心产业。”小米、豫谷，正好吻合了张开一直的农业梦想。小米文化既发源于河南，满足了他作为河南人的情结，从技术上来说，这里也具备难以比拟的优势。
“可以这么说，凡是种过谷子的，都知道豫谷18”，张开拿出一份鉴定报告：鉴定证书上写明：豫谷18，品种权号：CHN20110347.5；选育单位：安阳市农业科学院；品种介绍：该品种属常规品种，在2010-2015年先后参加完成全国谷子品种试验（华北夏谷区、东北春谷区、西北春谷区中晚熟组、西北春谷区早熟组），均顺利通过国家鉴定。综合表现为高产稳产广适，株高适中、株型紧凑、穗层整齐、高抗倒伏，利于机械收获。小米在2009年全国第八届优质食用粟评选中被评为“一级优质米”。“作为种植适应范围最广的谷子种子品种、生长于太行山脉的小米熬出来的小米粥黏香又好喝。当然，很多人不知道它更来源于华夏粟粮的优良品种豫谷18。”
陈米不做，“强大了，我的米”！科研成果“谷种”+种植合作社，渠道最精简
据了解，以百姓健康、谷子复兴为使命，此次的品牌华夏粟粮要做的目标是做大做强谷子产业，开创农业发展新模式！让人直呼“强大了，Word米”，这款小米还有什么优势？种植和收购。
大河众享直接找到了终端，从考察担当着国家科技协作攻关项目和谷子新品种研发与成果转化的合作单位，到与之有着十年合作经验的华夏粟粮集团争取产品，最终保证了这款小米的品质更高、更放心。并且，去除并减少了中间环节。据介绍，目前合作种植的区域是太行山、内蒙古地区的大型种植合作社。其中，太行山区域的小米，出品非常优质，可直接用来熬粥；其它区域做小米深加工，足以保证小米的品质。
吃货们都知道，新米吃起来更加软糯清香，新米整体有一种透明的玉色感，而陈米比较而言颗粒明显细碎一些，一般也没有胚芽，米筋较长。“陈米不做。我们有这样的优势！”集团多年来都是直接与各地的农业种植合作社合作，可以说是从农户直接到咱手中，减少了中间环节。直接面向终端，保证新米。没有那么多渠道，从而在价格上也保证了优势。华夏粟粮负责人张开表示，保证优选。你吃到的小米，由育种研发单位直接负责。
小米精华——小米油，烹饪优选亚临界低温萃取，滋补元气+提高免疫
据介绍，华夏粟粮集团研发的小米油，采取亚临界低温萃取技术，可以最大限度地提取小米的脂溶性营养物质，而且低温环境下，几乎不会破坏食物的营养物质。清代医学家王梦英认为，“米油可代参汤”，说的就是小米油和人参一样，具有大补元气、提高免疫力的功效。记者现场看到，刚刚研发上市三个月的小米油，油状的液体金灿灿的，让人立刻联想到小时候的“奶奶熬妈妈熬”，即小米粥上面那层营养“米油儿”。可以说，在郑州这样冬季雾霾较多的城市，除了多喝热水，还要多吃热菜，多喝热粥热汤。尤其对于老人、孩子，这款小米油也是最佳餐桌伴侣。
根据农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）出示的检验报告显示，其中素有“血管清道夫”之称的亚油酸含量占67%，可以调节内分泌、促进新陈代谢、减缓衰老以及软化心脑血管和促进血液循环。其它，像DHA、EPA，亚麻酸、植物甾醇等都是对人体特别营养的物质。
据介绍，这款小米油有三种食用方法，包括煎炒烹炸、直接食用、凉拌食用。小米，蒸食最益力，煮食最益人。小米煮粥，待几沸之后，上面浮一层酽滑的膏油，即为米油，性味甘平，滋阴养力，营养丰富。另外一位清代的中医也称赞小米油的功效，说小米油胜过熟地黄。
作者：大河报·大河客户端记者李丽
编辑：河南商报 张路
来源：大河报
