俗话说，冬季进补，开春打虎。吃海参，是很多北方人都会选择的“食补”方式——海参营养丰富，同时又低脂肪低胆固醇，可以放心吃而不必担心上火和发胖。尤其是即食海参，以其简单方便的食用方法——开袋即食，广受都市进补一族热捧。
年底到了，河南商报年货优选小分队亲赴大连，经过多方比对后，筛选出一款材料正宗、价格亲民化的即食海参礼盒，不管是自己食用，还是送长辈、送朋友，都十分划算。
【甄选】
只取大连的“参胖子”
河南商报此次合作的瑞福磷海参养殖基地，位于长海县小长山岛，那里是天然的海洋牧场。
养殖海参选择的“海坝圈”位于开放性水域，“自然纳潮”，精选优质健康海参苗放养，在5~7年的生长期内不投放任何饵料和药品，海参相当于融入自然的生态环境中成长，处于“半野生”状态。
瑞福磷即食海参选用新鲜活参，去内脏后去沙嘴直接高压加工成熟海参，再通过单冻技术进行真空包装。绝对不添加任何添加剂，最大程度还原海参原本的营养成分。
商报优选的这批即食海参均为5~7年的“参胖子”，个头大、肉质肥美、参刺挺拔、肉筋粗壮，比市场上同等价位的即食海参品质要高一个档次。
【优势】
品质比一般海参
高一个档次
一、与同等品质即食海参相比，价格更便宜。从海域捕捞、工厂加工后直达消费者手中，省略中间商加价环节。
二、品质比一般即食海参提升一个档次。精选5~7年生长期优质海参，报社在合作加工方面严格要求、严谨把关，媒体公信力权威保证产品品质，货真价实。
三、营养保存完好，食用非常方便。通过单冻技术进行真空包装，利用先进工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用泡发，直接食用，还能被人体充分吸收利用。
【链接】
即食海参的正确打开方式
解冻方法
1.自然解冻法：取出冷冻好的即食海参放在盘子里，任其在室温下自然解冻即可。自然解冻是最好的解冻方法，这样解冻出来的海参品质最好。
2.冷水解冻法：把即食海参整袋浸入25℃以下的冷水中，等海参解冻后即可开袋取出。冬天也可以用温水解冻，但切忌用热水解冻。
常见吃法
解冻以后的即食海参可以开袋即食，这是即食海参最原汁原味的吃法，也是最省事的吃法。根据个人口味可蘸取适量蜂蜜或者酱油使用。
当然，也可以熬粥、做菜、做汤时，把即食海参切成块状放入锅中一起烹饪。最常见的有海参小米粥、凉拌海参等。
总体上，即食海参和平常的海参吃法没有太大区别，只是即食海参无需泡发，食用起来更方便而已
作者：河南商报记者 孙益锐
编辑：河南商报赵琦
来源：河南商报
