10月20日，金秋时节，菊香四溢，以“守正创新，聚合共赢”为主题的河南省酸辣粉产业发展大会暨2024中国（通许）第三届酸辣粉行业大会在古都开封隆重举行。
大会汇聚了来自全国各地的行业精英、专家学者及产业链企业代表，共同探讨酸辣粉产业的未来发展之路，推动河南省酸辣粉产业健康快速发展，提升河南酸辣粉影响力。
开封市委副书记、市长吴海燕发表致辞。她首先代表开封市委、市政府向各位领导嘉宾的到来表示热烈的欢迎！对倾力支持、全力帮助开封酸辣粉产业发展的各行业协会、省直各单位致以诚挚的敬意和衷心的感谢！她表示，开封市正积极响应习近平总书记的号召，大力发展乡村特色产业，全力推进现代食品产业千亿级集群建设。特别提到通许县作为农业大县，依托当地种植优势，发展成为中原地区最大的红薯种植与育种基地，并凭借强大的粉丝制造能力，成功打造出了“中国酸辣粉之都”城市名片。期待与会的食品领域权威专家学者、行业翘楚和业界精英多多关注开封、关注通许酸辣粉产业，共同推动区域公用品牌发展，共同开创酸辣粉产业发展新局面。
河南省农业农村厅副厅长王俊忠指出，河南作为全国重要的农业大省、农产品加工大省，以“粮头食尾、农头工尾”为抓手，延伸产业链，提升价值链，打造供应链，推动农业与食品产业深度融合发展，加快构建现代乡村产业体系，把农业建成现代化大产业。近年来，开封市聚焦特色优势，全力做好“土特产”文章，倾力支持通许县建设“中国酸辣粉之都”。通许县抢抓消费发展新趋势，依托红薯种植、酸辣粉生产优势，不断“强龙头、补链条、兴业态、树品牌”，把一碗酸辣粉做成了富民强县的大产业。下一步，省农业农村厅将发挥自身职能优势，以河南省酸辣粉产业联盟为依托，以“河南酸辣粉”区域公用品牌市场化运营为手段，持续赋能通许酸辣粉生产基地、酸辣粉产业园建设，不断擦亮“中国酸辣粉之都”金字招牌，助力我省优质特色农产品走出河南，推动河南从“国人粮仓”向“国人厨房”“世人餐桌”华丽蝶变。
中国食品工业协会秘书长助理、中国贸促会食品行业委员会秘书长沈志勇对一年来通许酸辣粉产业取得的成绩给予了充分肯定。他表示，将一如既往地加强与通许县的沟通联系，让更多企业关注通许、了解通许、落户通许。引领通许酸辣粉产业走出国门、走向全球。
通许县委书记张云涛指出，今年是召开酸辣粉行业大会的第三年，通许酸辣粉取得了前所未有的突破与发展。中国酸辣粉之都以口口相传的好味道打造“通许U粉”区域公用品牌强势出圈；成功举办“数商兴农·粉都通许”首届电商直播大赛，实现600万销售额；以久久为功的好服务打造通许优环境，以“六最”营商环境服务企业发展，全力提供更优环境、更实政策、更好平台，做企业最坚强的“后盾”。
通许县委副书记、县长憨振强分享了建设通许“中国酸辣粉之都”一年来取得的成绩，描绘了“酸辣粉+”绿色食品产业的新蓝图。今后，通许将着力从单一发展酸辣粉到发展“酸辣粉+”现代食品产业，进一步明确主导产业，力争到2025年将通许建设成为全国酸辣粉集聚发展先行区。他还向大会推介了通许智能家居、地热能等优势产业和资源，将重点招引智能家居、家居新材料、温泉健康养老、大型温泉旅游度假酒店、生物技术等项目，诚邀各行各业的企业代表一起“通”力合作，通许将用最优的营商环境“许”你未来！
随后，与会领导和嘉宾参与和共同见证了河南省酸辣粉产业联盟成立启动仪式、“河南酸辣粉”区域公用品牌运营授权仪式、酸辣粉行业标准立项启动仪式等河南省酸辣粉行业发展史上具有重要意义的时刻，这些重大举措必将汇聚各方力量，实现河南酸辣粉品牌价值最大化、为酸辣粉生产提供明确规范和指导，推动酸辣粉产业发展迈向更高的台阶。与会领导和嘉宾还饶有兴趣地参观了从带有泥土芬芳的红薯到挑战你味觉的酸辣粉全产业链上下游产品，感受通许酸辣粉产业一年来取得的卓越成就。
会上，举行了“寻味通许”线上聚合馆发布仪式、酸辣粉产业战略合作签约仪式，发布了《2024年中国酸辣粉行业发展报告》、通许酸辣粉产业先锋榜单，对在酸辣粉产业发展中创新、先行的标杆企业进行了表彰。
会上，介绍了酸辣粉产业基金，与会专家、企业家围绕“甘薯 兴农助农的金色引擎”“整合渠道资源 助推酸辣粉产业快速发展”“鲜粉绿色制备关键技术及产业化”“数字驱动 赋能速食新征程”等话题进行了分享。