本次美食文化节汇聚业内外大咖，共同探讨河南餐饮发展新方向，促进餐饮生态和谐发展，推动行业共好。
河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长刘志全，郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利，郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军，享受政府津贴专家、郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、刘新生羊肉炝锅面品牌创始人刘新生等60余位行业领导、餐饮企业家、媒体老师、供应商代表及刘新生羊肉炝锅面各门店店长出席本次活动，共同为本次美食文化节站台。
郑州市餐饮与饭店行业协会刘斌秘书长担任本次活动的主持人，并介绍出席活动的领导和嘉宾。
河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长刘志全在开场致辞中表示，此次美食文化节不仅是一场美食的盛宴，更是对河南传统饮食文化的传承与弘扬，希望借此活动促进餐饮企业之间的交流与合作，为打造河南餐饮品牌，繁荣餐饮市场，传承饮食文化贡献力量。
随后，郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利在致辞中表示，刘新生大师作为餐饮行业国家级评委、中国烹饪大师，多年来一直致力于豫式面点的传承与发扬，引领面点荣登大雅之堂，让更多的人品尝到河南的特色美食。在这次美食文化节中，大家共同探索面食文化的创新与发展，让更多的人了解和喜爱它。
享受政府津贴的资深级中国烹饪大师、郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、刘新生羊肉炝锅面品牌创始人刘新生作为本次活动的主办方在致辞中回顾，自1980年从厨已走过了44个年头，大半辈子都在跟面食打交道，一生致力于做好一碗面，而之所以要举办本次美食文化节，就是想让更多人了解咱们河南羊肉炝锅面文化，弘扬河南特色的美食文化，助力行业更好地发展。
接下来，资深级中国烹饪大师、龙祥宾馆总经理张仁平，莲菜网创始人、董事长胡建强，河南省餐协美食观察团团长、郑州市餐协副秘书长、美食权说创始人孙新权，分别从河南面食的传承与创新、河南羊肉炝锅面的市场地位、河南美食名片的打造等方面，对刘氏面点给予了高度评价。
据了解，刘新生羊肉炝锅面是由享受政府津贴的资深级中国烹饪大师、中原面点大王、郑州市餐饮与饭店行业协会副会长刘新生于2006年在郑州创办的，自开业至今备受关注，引领起郑州乃至河南大小饭店的跟风和效仿。（梁燕）