郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利在开幕式致辞中提到，郑州作为国家中心城市，近年来经济发展迅速，尤其是餐饮和会展行业发展更是有目共睹。截至目前，郑州市餐饮单位达77000余家，餐饮从业者数十万人，餐饮收入突破900亿元。作为重要传统服务性行业，餐饮业在扩大内需、繁荣市场、吸纳就业和提高人民生活水平等方面都发挥了重要作用，已成为拉动国内消费市场的重要力量。
他还提到，餐饮行业的良好发展离不开产业链的大力支持，本届展会以“促进合作，共创商机”为主题，要致力于让中国餐饮产业探寻发展的新蓝海，带动产业链上下游的共同发展！
企阳会展集团总经理高原也表示，本届展会为期三天，同期举办众多活动，与各个论坛活动相互完美结合，各路行业大咖相聚郑州，将对话最好的产品、 最优的理念、最新的技术，为全国餐饮行业的发展进步，作出了积极的贡献。相信本届展会定将是一次内容丰富的行业交流盛会、一次人气指数十足的行业拓展盛会、一次展会效益突出的行业商贸盛会。
作为中部地区一流的郑州餐饮供应链展览会，在业内极具影响力，可以说是行业的风向标及晴雨表。
承袭上届风尚，继续彰显中部力量。
这次展会12大展馆火力全开，展览面积超过65000平方米，汇聚业内2000＋知名品牌，产品种类也相当丰富，涵盖：食材、底料、设备、饮品、家装、设计等全系列产品。
现场直击，人气火爆
展会召开第一天就吸引了数万名从全国各地远道而来的企业家及采购商到会采购、交流、洽谈合作。
上午展会还未开馆，大批观众就已经开始排队等候入场！
展会现场众多优质品牌供应商也如约而至，产品食材、设备品类齐全，现场人头攒动，热闹非凡。
要知道，这次展会聚焦全国餐饮产业上游供应商、渠道经销商和终端餐饮企业精准对接，就是为了打造全国性的餐饮供应链贸易平台。
参展品牌，百花齐放
展会上大家最为关注的就是品牌类目了，不止河南本土品牌参展，这次可以说是各品牌百花齐放。
军优供应链、须水邓记、逮虾记、正庭香、澄明食品、野火烧食品、丸来丸去等知名企业汇聚一堂，绽放光彩，为展会增色不少。
展会现场聚集了来自天南海北的观众，询问、试吃或采购产品，参展品牌们也纷纷使出看家本领，借此机会提升品牌知名度，现场洽谈气氛十分热烈，构成了一道别样的风景线。
这次郑州餐饮供应链展览会吸引了来自全国各地的餐饮人，对食材企业和餐饮企业来说，是展示自身、对接资源的一个好契机。
聚焦行业共识，共话未来发展
过去，食材供应链的两端，是大小不一的农户，以及分散的百万家餐馆，供应链上有着多个经销商、批发商，但消息经过几次传播后，信息的失真度越来越高，供应链两端的信息匹配度极低，餐厅只能根据当天市价进行采购，无法掌握话语权。
而这次展会，郑州餐协整合各方力量和优势，以全新的经营理念和优质服务，把展会打造成一个集招商加盟、技术合作、产品推广、品牌打造、学术交流的平台。
展会同期举办“破内卷·2023中国火锅领潮峰会”、“2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛（河南赛区）”、“2023 肉类食品及预制菜产业高质量发展论坛”、“河南火锅烧烤产业发展论坛”、“河南省餐住协火锅烧烤委员会第一届会员大会暨成员单位授牌仪式”等系列活动，为中国餐饮产业探寻发展新蓝海，带动产业链上下游共同发展，各参展单位和广大餐饮企业，相互交流、实现共赢，打造出健康发展的餐饮生态链平台。
为期三天的展会，将涵盖高峰论坛、技能竞赛、新特食材展示、晚宴品鉴、加盟连锁、商贸合作等多方面进行配套活动，是本年度最具价值的一场盛会。
立于一座城市，汇聚四海的目光；筑起一座平台，绽放璀璨的荣光。
这次郑州餐饮博览会聚集全国餐饮行业优质供应商、经销分销商及终端采购商，实现了厂商精准对接，必将再度引爆国内餐饮圈，点燃餐饮行业激情！