近日连续数天，河南多地遭遇极端强降水天气，发生洪涝灾害，农田被淹受灾。
农牧生产事关老百姓的餐桌安全。农林牧渔业在大雨和雨后应该分别采取怎样的措施呢？菜地、大棚被水淹了咋办？
今天，有河南农大的教授、专家来为您支招！文末，还附有专家们的联系方式，请转发给有需要的农民兄弟。
顶端新闻·河南商报记者 郭丁然 受访者供图
苜蓿不耐水淹！怎么办？
（7月23日，河南农业大学动物科技学院王成章教授和植物保护学院蒋金炜教授带队赶赴兰考指导灾后苜蓿生产）
苜蓿是畜牧业重要的饲料加工原料，强降雨天气，对牧草产业尤其是苜蓿产业造成了很大的损失，同时灾后可能会出现很多隐患。为了尽快摆脱灾情对苜蓿产业的不利影响，河南农业大学动物科技学院牧草生产专家指导团特提出如下措施和建议：
1. 黄河滩区水灾损失尤其严重
苜蓿具有不耐水淹的特性，淹水情况下根系缺氧、腐烂，2-3天内就会出现部分植株死亡，严重者甚至全田苜蓿死亡。郑州周边的黄河滩区如长垣、兰考、开封等地近8万亩苜蓿是我省100万亩牧草草业带建设的第一批企业，有30%以上淹没于水中。例如，河南合博草业有限公司的郑州基地2100亩苜蓿，其中1900亩苜蓿灾情严重；长垣基地8000多亩苜蓿， 3000多亩苜蓿淹没在水中。郑州极致公司的荥阳基地3000多亩苜蓿， 其中1000多亩淹水达1米深。
因此，必须在1-2天内，采用挖排水沟、排水渠等办法，引水入黄河，或引水入附近的沟渠、河流，使苜蓿地面尽快消除积水。
２. 水灾后容易发生虫害流行
严重者把苜蓿叶子吃光，必须尽快遏制虫害的发生。主要虫害包括棉铃虫、苜蓿夜蛾、甜菜夜蛾等，尤其是虫龄大时可造成毁灭性打击。应该组织草业专家、植保专家等尽快行动，预防为主，把虫害消灭在虫卵阶段和1-3龄幼虫阶段，才能保证苜蓿顺利在灾情后尽快恢复。
３. 灾后尽快采取施肥措施
苜蓿受淹排水后，其一部分土壤养分如氮磷钾溶解在水中随排水损失掉，造成土壤肥力下降，灾后必须尽快补施肥料，使苜蓿尽快恢复生长，减少近年的产量和经济损失。
４. 加强病害监控
苜蓿淹水后，一些病害尤其是土传病害加重，应及时观察，出现根腐病等病害严重发生的情况，尽快采取各种措施减轻对牧草产量和品质的影响。
灾后食用菌如何生产？
受河南大范围强降雨影响，受灾地区部分食用菌大棚进水、垮塌，栽培原辅料和菌袋泡水，严重影响了食用菌生产。为了让广大菇农及时、科学合理地做好灾害后生产急救工作，降低生产损失国家食用菌产业技术体系岗位科学家、河南省食用菌产业科技特派员服务团团长、河南农业大学教授申进文对于灾后食用菌生产提出如下建议：
一、坚持安全第一的原则
时刻牢记“安全第一，生命高于一切”的原则，在存在安全隐患的情况下，宁可菇棚、菌袋受损，也不可随意开展生产作业。仔细检查菇棚是否存在倾斜、倒塌的风险，如果存在安全隐患人员不要进入菇棚，将险情及时上报有关部门。若菇棚无倒塌风险，进入菇棚前检查电线是否正常，避免触电。只有在确定安全的前提下，才能开展生产自救工作。
二、栽培场地维护
1、及时排水、消杀、清理生产环境。及时排除菇棚内及棚周围积水，在菇棚四周挖排水沟和渗水井，内涝严重的可以用水泵排水，减少菇棚和菌袋在水中浸泡的时间。洪水过后菇棚内及周围的大量淤泥也要及时清理，保持菇棚内部及周围环境的清洁。排水后，及时暴晒闲置菇棚，加强在使用大棚的通风透气，并用 5%石灰水、800-1000倍液的高效绿霉净(或克霉灵)或农用链霉素30ppm等杀虫杀菌剂喷洒墙体和地面，减少病虫害发生。
2、修复破损倒塌菇棚。对于正在进行生产的大棚及时加盖遮阳网，做好棚顶防雨遮阴工作，避免高温高湿和二次降雨对食用菌造成次生危害；对因灾损坏的菇棚要及时加固菇棚支架和棚内出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受损，并及时加盖遮阴网等，避免天晴后强光损伤菇袋；严重垮塌的菇棚内的菌袋，要及时转移至安全、坚固的大棚中，进行后续发菌、出菇管理；无法修复的倒塌菇棚要及时清理，保持种植场地的清洁。
三、及时抢收菇耳
对于未被洪水浸泡或短时间浸泡的出菇菌袋，要及时抢收菇耳，进行保鲜处理或晾晒、烘干。对于受洪水长时间浸泡的出菇袋，要将坏死的菇蕾和成熟耳片及时采摘清理，避免气死菇腐烂引发病虫害。
三、原辅料处理
如果棉籽壳、玉米芯、木屑、麦麸等栽培原辅料受淹，待天气晴朗后，及时摊晾、暴晒后保存备用，建议与未被水淹的原辅料掺用，提高下季菇的栽培产量；正在生产的培养料受淹后晾晒降湿后增加石灰用量，重新用于生产。
四、菌袋处理
出菇期的菌袋受淹，将菇蕾摘除，用清水冲洗干净表面污泥，将菌袋内积水控干，用1%的石灰水进行表面消毒，加强通风降温，待菌丝恢复后继续进行出菇管理。
正在发菌的菌袋，泡水较轻的用清水冲洗干净表面污泥，将袋直立刺孔，排出袋内多余水分，并用石灰水喷撒表面，将菌袋转移至阴凉、干燥、通风、避光处继续发菌。泡水较重不能继续培养的，尽快趁晴好天气将袋内原料倒出晾晒干后保存备用；已经发满的菌袋，用清水冲洗干净表面污泥后，喷洒杀虫杀菌剂，并在菌棒顶端划口，将菌袋内积水排出，使受损菌丝恢复生长。
我省春栽香菇量大，当前正处于菌袋越夏阶段。如果菌袋受淹，及时用清水将袋上泥土冲洗干净，并排出袋内积水后上架，在菇棚撒石灰粉并用杀菌剂消毒，加强通风和遮阴，降低越夏场所温度，继续进行越夏管理；香菇菌袋受损或振动后容易现蕾，没有受损的菌袋尽量少搬动，受损断裂的菌棒用竹签对接；对于已经出菇的菌袋，做好降温等管理工作，提高香菇产品质量；对于地栽香菇，要将洪水冲出的菌棒及时埋好，覆盖未受雨水浸泡、相对干净的土壤，继续出菇管理。
五、菌种处理
受洪水浸泡的菌种存在极大的感染风险，均不能作为后续栽培用种，可按照菌袋管理方法进行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌种，在高温高湿环境下也存在感染风险，要密切观察，发现感染及时挑出。
六、病虫害综合防控工作
洪水过后极易发生病虫害，要采取合理措施预防病虫害大规模发生，可用 5%石灰水、800-1000倍液的高效绿霉净(或克霉灵)或农用链霉素30ppm等杀菌剂进行病害防控，可用低毒低残留杀虫剂喷施结合物理防治（纱网、黄板、诱虫灯等）进行虫害防控。受灾的菌棒菌丝脆弱，要密切关注天气情况，遇高温天气，要加强通风、降温，避免高湿高温造成菌袋感染。
七、做好后期生产准备工作
尽早准备原料，并做好原料防霉工作；及时采购栽培袋、消毒药品等生产用品；引进优质菌种，有计划开展菌种生产；晾晒生产场地并及时喷喷洒杀虫杀菌药，减少病虫害源。等气温适宜时及时进行菌袋生产，为后期生产提供优质栽培袋，提高栽培产量，增加收入，弥补洪灾造成的损失。
附专家联系方式
如果您对灾后农业生产还有什么具体疑问，也可以直接与相关专家取得联系。
联系方式？河南商报记者已经帮您打探好了。
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